La gastronomía siempre ha existido y desde el principio de los tiempos ha sido un oficio que no cualquiera podría desempeñar; pero, ¿Realmente son todos apasionados por esta noble profesión?. Si bien es cierto que hace algunos años ha tomado fuerza y ha sido tan ovacionada esta rama que ahora todos quieren ser unos creadores gastronómicos pero también es cierto que la mayoría de los ejecutores en el mundo han ingresado a este maravilloso mundo por necesidad, moda o curiosidad, y es lo que me hace cuestionar el deseo por entender la gastronomía desde sus inicios y desde su columna vertebral, me hace cuestionar la sabiduría y preparación de los ejecutores. y me doy cuenta que como cita Luciana Biachi en la entrevista dada a la estrella de panamá si no eres feliz en lo que haces jamas seras exitoso ya que el éxito es el balance entre el saber, el ser, y el dar.
Así que seguiré investigando sobre como llegar al éxito, disfrutando cada día las experiencias dadas gracias a esta noble profesión.
REFERENCIAS
ARJONA, E. M. (28 de 08 de 2016). LA ESTRELLA DE PANAMA.
Recuperado el 04 de 2018, de
http://laestrella.com.pa/vida-de-hoy/gastronomia/exito-esta-feliz-haces/23958346
